Balda sahteciliği bitiren tebliğ
Türk Gıda Kodeksi Bal Standardı değişti! Tüketici artık balın ham bal ya da işlenmiş yani ısıtılmış bal olup olmadığını bilecek…. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği, akademisyenler, sektörel dernek temsilcileri ve Tarım ve Orman Bakanlığı temsilcilerinden oluşan Türk Gıda Kodeksi Bal Komisyonu'nun 3 yıldır üzerinde çalıştığı yeni Bal Tebliği 2020/7, 31044 sayılı Resmî Gazete’de yayınlandı… TEBLİĞDEKİ ÖNEMLİ DEĞİŞİKLİKLER Bunlardan en önemlisi balın kristalleşmesinin (halk arasında balın katılaşması, donması olarak bilinir) doğal olduğu ibaresinin tebliğe girmesi. Konu hakkında açıklamalarda bulunan Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin şunları söyledi: “Bal, elde edildiği bitki kaynağına göre zamanla kristalleşebilir. Bu konu halk arasında yanlış anlaşılıyordu. Bal katılaştığı zaman şeker ilave edilmiş tağşiş edilmiş bal olarak algılanıyordu. Bu nedenle arıcılarımız ballarını tüketiciler ile buluşturmakta zorlanıyordu. Kristalleşmiş balları şe...